Bedir ALTUNOK
Bayramdan bir gün önce hazırlanan hamurlar personeller tarafından hummalı şekilde hazırlanıyor.
Mübarek ramazan ayı boyunca ülke genelinde olduğu gibi Kars’ta da tüm fırınlar pide ekmeği ile vatandaşları buluşturdu. Bayram arefesinde ise son pideler çıkarıldıktan sonra somun ekmek için hamurlar hazırlandı. Çalışanlar hummalı bir şekilde hazırladıkları hamurları dinlenmeye aldılar. Bugün gün boyu pişirilecek olan somun ekmekler bayram boyunca sofralardaki yerini alacak.
Kars'taki ekmek fırınlarında dur durak bilmeden hamur hazırlığı yapan ekmek ustaları bayramın ilk iki günü müşterilerine yetecek kadar ekmek üretiyor. Erkan Korkut usta Ramazan ayı boyunca yoğun çalıştıklarını söyleyerek şimdi de bayramda vatandaşların mağdur olmaması için çalıştıklarını söyledi.