Alican Alibeyoğlu: Bal mı Şerbet mi ?

Geçtiğimiz günlerde

İstanbul'dan gelen bir yakınımı misafir etmiştim..

3 günlük Ani, Çıldır, Sarıkamış

ve şehir merkezini ziyaretten sonra

yolcu etmeye gitmeden

peynir ve bal satışı yapan bir arkadaşımın işyerine

misafirimi götürmek,

ona bal ve peynir almak istedim..

Ama, obana ısrarla

hayır istemiyorum.

Biz zaten İstanbul'da

balın ve kaşarın en iyisini yiyoruz dedi.

Şaşırdım..

Çaktırmadan, masraftan yırttım diye de mutlu oldum..

Aslında bildiğim bir şey vardı;

Kars balı yıllardır Karadenizliler sayesinde şerbete dönmüştü..

Kars balı

şekersiz ve organik olduğundan

Türkiye'nin her yerinden sipariş edilir

iki metreden kokusu gelir

yediğinizde ise boğazınızı yakar ve ateş basardı..

Şimdilerde öyle mi?!

Yaklaşık 15 yıldır

Kars ve Ardahan'ın boş arazilerinde

Karadenizli arıcılar gelir

her biri yüzlerce kovana, telis telis şekeri basar

bal oluştuğunda da

sahte balı Kars'taki balcılara satar giderler..

Nasıl ki, bir zamanlar

Türkiye'nin kırmızı et ihtiyacını karşılayan Kars'tı

ki sonra yanlış politikalarla bitirildi..

Şimdi de maalesef balımızı bitiriyorlar..

Peki bütün bunlar olurken

denetçi kurumlar ve kişiler ne yapıyor?

Denetim mekanizması nasıl çalışıyor?

Olması gereken,

her kovanda ne kadar şeker oranı olduğu

ne kadarının organik olduğu

gibi tahlil edilmesi midir,

yoksa saldım çayıra mevlam kayıra mı?!

Üç beş ramka bal karşılığında

köy arazilerini

sahtekar arıcılara peşkeş çeken köy muhtarları ile

denetim ve tahlil sorumlularının umarsızlığı

Kars'a ihanetin resmidir..!

Kars Valisi Sayın Türker Öksüz'ün

böylesine önemli bir konuya kayıtsız kalmayacağına

inancım tamdır..